蛋雞常用飼料的原料選擇與應用

    飼料藥物添加劑應用原則

    應用飼料藥物添加劑時要有針對性，應隨蛋雞品種、生產階段、環境、季節、區域的不同而不同，做到有的放矢。

    飼料配方保真

    在飼料生產中常出現成品質量與配方設計之間有一定差異，達不到配方設計的要求的情況。對原料營養成分變異、粉碎粒度、混合均勻度、配料精度、制料工藝、成品水分、物料殘留、采樣、化驗等八方面影響成品質量的每一因素進行分析，以使理論值與實際相吻合。達到飼料配方保真效果。

    選擇當地常用的原料品種，有針對性地設計配方

    對于原料的氨基酸和微量元素數值，參考國家發布的中國飼料數據庫《飼料成分及營養價值表》。對于原料的能量值，由于實測較難，一般不作測定，利用能量估計公式估測。但要考慮到原料的水分、粗灰分、粗蛋白質、粗纖維的變化可能影響到能量值的高低。

    應根據原料價格變化及時調整配方

    確定原料價格時，要明確原料價格是庫存價格還是市場價格，是預測價格還是平均價格。根據價格變化及時調整配方，這樣可以降低配方成本。

    控制粗纖維的含量

    配合飼料中的粗纖維含量為：雛雞2%~3%，育成期5%~6%以上，產蛋雞2.5%~3.5%，一般雞控制在5%以下。

    控制飼料中的有害有毒原料

    很多飼料原料中含有一些天然的有毒有害物質。如雛雞飼料不宜用菜子粕、棉子粕等，配合飼料中不能有沙門氏桿菌（致病菌），重金屬含量也不宜超過規定含量。

    飼料組成體積應與動物消化道大小相適應

    飼料組成的體積過大，可造成消化道負擔過重，影響飼料的消化和吸收；體積過小，即使營養物質已滿足需要，但動物仍感饑餓，而處于不安狀態，不利于正常生長。

    配方設計要有延續性

    要考慮到原料變化對飼料的顏色、氣味等指標對動物的應激、適口性、市場的接受程度等因素的影響。

    飼料配方

    配方設計原則

    要適應市場需求，有市場競爭力。

    要有科學先進性，在配方中運用動物營養領域的新知識、新成果。

    要有經濟性，在保證畜禽營養的前提下，飼料配方成本最低。

    要有可操作性，在滿足市場需求的前提下，根據企業自身條件，充分運用多種原料種類，保證飼料質量穩定。

    要求配方要有合法性，不用國家明確不準添加的飼料添加劑。

    飼料配方計算方法

    以往的飼料配方計算是采用簡單的試差法、十字法、對角線法等方法。現在飼料廠大都采用計算機設計飼料配方，不但計算效率大大提高，還可以全面考慮營養與成本的關系，資源利用率提高，飼料成本下降。

    飼料配方中環保問題的處理

    作為飼料生產者應在優化飼料配方，正確選用飼料原料及添加劑方面保持不損害生態環境的憂患意識。

    按照可消化氨基酸含量和理想蛋白質模式，給雞配合平衡日糧，使其中各種氨基酸含量與動物的維持與生產需要完全符合，則飼料轉化效率最大，營養素排出可減至最少，從而減輕環境污染。實踐證明，按可消化氨基酸和理想蛋白質模式計算并配制的產蛋雞飼料，可降低日糧蛋白質水平2.5%，而生產性能不減，雞糞中氮含量減少20%。

    選用其他促生長類添加劑替代抗菌素。

    酶制劑：酶制劑能加速營養物質在動物消化道中的降解，并能將不易被動物吸收的大分子物質降解為易被吸收的小分子物質，從而促進營養物質的消化和吸收，提高飼料的利用率。值得一提的是植酸酶，它可以利用飼料原料中的植酸磷，減少動物糞便對環境的磷污染。

    益生素：是一種通過以改善動物消化道菌群平衡而對動物產生有益作用的微生物飼料添加劑，它能抑制和排斥大腸桿菌、沙門氏菌等病原微生物的生長和繁殖，促進乳酸菌等有益微生物的生長和繁殖。從而在動物的消化道確立以有益微生物為主的微生物菌群，降低動物患病的機會，促進動物生長。

    中草藥添加劑：中草藥添加劑是我國特有的中醫中藥理論長期實踐的產物，具有順氣消食、鎮靜定神、驅蟲除積、消熱解毒、殺菌消炎等功能，從而可以促進動物新陳代謝，增強動物的抗病能力，提高飼料轉化率。中草藥沒有化學殘留和特定的抗藥性等副作用，因而有很大的應用價值和發展前景。

    飼料配方季節性的調整

    夏季飼料配方

    調整配方營養水平：炎熱的夏季，由于氣溫高，致使產蛋雞采食量下降，應適當提高飼料營養成分濃度。增加幅度要依采食量減少而定，一般約增加5%~10%。如產蛋高峰期蛋白質和代謝能水平，應分別從16.5%及11.5焦耳/千克，調整為17.6%及12.3焦耳/千克，其他營養成分濃度調整比例大致相同。

    注意原料選用：夏季產蛋雞飼料中最好加入少量油脂，這不僅可提高代謝能值，而且可促進采食，減少體增熱，促進營養物質的吸收，提高飼料的利用效率。有條件的地方可用質量可靠的貝粉替代石粉，也可石粉、貝粉混合使用，貝粉與石粉的比例為1∶3~1∶4，貝粉中除含鈣外，尚含少量氨基酸多糖，有促進采食及有益消化的作用。對有異味的肉骨粉、血粉及腸羽粉要慎用或不用。對不含蛋白質和能量的原料，如沸石粉、麥飯石粉要少用，添加量不宜超過3%。

    天然飼料療法：產蛋雞的暑熱或熱應激除桿菌肽鋅允許在常規飼料中使用外，其他抗生素藥物應限制使用。其他常用的飼料添加劑如維生素C、碳酸氫鈉、氯化鉀及復合酶制劑等均有裨益，但上述處理會大幅增加飼料成本。合理選擇天然飼料療法不僅可確保產蛋雞安全度過炎夏，而且不會增加飼料成本，而且無藥殘及耐藥菌株產生的問題。

    大蒜

    研究表明，大蒜素（精油）對多種球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、真菌、病毒、阿米巴原蟲球蟲和蟯蟲均有抑制或殺滅作用，特別對于菌痢和腸炎有較好療效，并有促進采食，助消化，促進產蛋，改善產品風味和飼料防霉作用。另外大蒜素可與維生素B1結合，可防止后者遭破壞，故可增加有效維生素B1的吸收。大蒜素還對動物免疫系統有激活作用。天然大蒜可直接（連皮）在產蛋雞飼料中按1%~2%比例添加。

    生石膏

    研細末，按飼料0.3%~1.0%比例混飼，有解熱清胃火之效。還可以增加血清中鈣離子濃度，降低骨骼肌興奮性，緩解肌肉痙攣，對動物暑熱癥及熱應激癥頗為適用。

    冬季的飼料配方

    在北方的晚秋、冬季，由于玉米等能量飼料水分較高，蛋雞生產場家應將高水分玉米換算成標準水分玉米后再飼喂。

    濃縮飼料配制的注意事項

    飼料廠通常設計20%~40%的濃縮料，比例太低，用戶需要配合的飼料種類增加，成本顯得過高，飼料廠不容易控制最終產品；比例太高，就會失去濃縮的意義。通常情況設計育成雞30%~40%濃縮料，產蛋雞35%~40%。其計算方法有以下兩種：一是由配合飼料推算；二是由設定比例推算，再按照此比例配制。用戶應用濃縮料時，應按照飼料廠推薦配方使用，這樣容易進行質量控制。用戶因原料變化，應重新進行配比計算，滿足主要指標。