購進(jìn)飼料原料時應(yīng)抽樣檢測其水分、毒素指標(biāo)和營養(yǎng)成分等，篩除破碎和霉變的籽粒及雜質(zhì)，籽粒應(yīng)飽滿有一定光澤，尤應(yīng)注意有無外觀正常但已被霉菌污染的原料。應(yīng)嚴(yán)格控制飼料原料的貯存條件：一般霉菌生長的適宜溫度為20～37'℃；但有的霉菌更適宜15℃左右的溫度，它們適宜的相對濕度為80％～90％。縮短貯存期，必要時可加入一定數(shù)量的防霉劑，但是防霉劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，有一定的副作用，如致癌、致畸及殘留毒性等，因而限制了它的使用。
從理論上講對飼料霉菌毒素的脫毒方法有多種，但在生產(chǎn)中真正能完全除盡霉菌毒素而又較實用的方法很難找到
(1) 物理脫毒。剔除發(fā)霉或破損的籽粒，脫去含毒素較多的籽粒外皮或胚芽，或用清水淘洗，或通目曬、輻射、加熱等方法以減少毒素含量或毒性。其中的某些方法可殺死部分霉菌，但對霉菌所產(chǎn)生的毒素難以消除。還可用吸附劑吸附霉菌毒素物質(zhì)以減少毒素在動物腸道的吸收，但吸附劑并不能吸附各種不同的毒素，而且往往同時還吸附一些飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低了飼料的營養(yǎng)價值。
(2)化學(xué)脫毒。某些霉菌毒素可被部分的化學(xué)藥物破壞降解，如通常用堿水洗滌發(fā)霉的籽粒，用氨水可降解一部分黃曲霉毒素等，但不同的化學(xué)物質(zhì)往往只對某種毒素有效而對其它毒素不能降解。用化學(xué)方法脫毒會有化學(xué)物質(zhì)在飼料中有高殘留的問題，從而又產(chǎn)生了新的有毒有害作用。
(3)生物脫毒。主要有酶解法和微生物發(fā)酵法，此類方法同樣僅對某種毒素有一定作用，而且酶不耐熱，在飼料加工過程容易失活，而微生物發(fā)酵法的作用緩慢。使用生物脫毒法成本較高且效果不穩(wěn)定，所以在生產(chǎn)實踐中尚難推廣應(yīng)用。
(4)其它脫毒法。在飼料中添加益生素以保持腸道菌群平衡，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力以減輕毒素的危害也有在飼料中添加抗氧化劑、含硫氨基酸、維生素和微量元素等，以減輕霉菌毒素的有害作用，它們對毒素沒有特異性。
